Por qué los restaurantes necesitan una opción fermentada sin alcohol

El cliente que no bebe alcohol ya no quiere agua mineral. Quiere algo con carácter, con historia, con sabor. Los fermentados naturales llenan ese espacio mejor que cualquier refresco premium.

El segmento que los restaurantes ignoran

Entre el 25% y el 35% de los comensales en restaurantes mexicanos no consume alcohol en cada visita. Pueden ser conductores designados, personas en embarazo, deportistas, o simplemente quienes prefieren no beber.

Ese segmento merece una carta que los tome en serio. Y hoy, la mayoría de los restaurantes no lo hace.

Por qué los fermentados son la respuesta

Los fermentados artesanales tienen tres ventajas sobre otras opciones sin alcohol: sabor propio, historia que contar, y una identidad cultural que conecta con la cocina mexicana.

Un tepache artesanal en carta no es solo una bebida. Es un elemento de diferenciación que comunica algo sobre el restaurante: que valora lo mexicano, que cuida a todos sus clientes, que tiene criterio en su selección de bebidas.

La propuesta de Real Imperial para HORECA

Real Imperial opera canal HORECA directo en Guadalajara y zona metropolitana. Precios desde $39 por botella en caja de 24 unidades, cajas mixtas disponibles, y soporte de carta para quienes quieren incorporar fermentados artesanales en su menú de bebidas.